La gioia di Antonello Magistà, titolare del Pacha di Conversano
Il riconoscimento delle tre forchette è un altro importante traguardo per il Pashà di Conversano, eccellenza che già vanta una stella Michelin e che esiste sul territorio pugliese da ben 25 anni. E la gioia del patron del ristorante, Antonello Magistà, è affidata a poche parole scritte a caldo sui social network: «Questo è uno dei momenti in cui davvero è difficile trovare parole appropriate per esternare l’emozione. Mi scorre in mente - scrive Antonello Magistà - quello che è stato ed è il nostro percorso di crescita. Ringrazio chiunque nei nostri primi 25 anni ha fatto parte di questo percorso, collaboratori, fornitori e soprattutto chiunque sia stato nostro ospite ed ha alimentato la nostra passione. Sono orgogliosissimo di questo riconoscimento che premia il grande lavoro che stiamo facendo al Pashà, in cucina come in sala».