1) Andrea Barile
Al primo posto c'è Andrea Barile, noto pasticciere di Foggia (via Giacomo Cosmano). La sua colomba è "bella a vedersi - si legge nella guida - e tecnicamente inappuntabile: cresciuta divinamente, con la regolarità di una volta a vela, “nappata” da un’impeccabile glassa color biscotto, compatta e ricca di zuccherini". Prezzo: 35 euro al kg.