Purcedduzzi
Facciamo un patto: chiamateli come volete purceddhruzzi, purcidduzzi, o nel Tarantino sannacchiudere. D'accordo, non sono esattamente la stessa cosa, ma sappiate che nel resto d'Italia li chiamano struffoli. E non litigano. In ogni caso, affogati nel miele non devono mancare. Sono il dolce tipico del Natale pugliese.