Nel panificio prodotti congelati ma non tracciabili ed escrementi di topi: chiusura e maxi-multa

Nel panificio prodotti congelati ma senza tracciabilità ed escrementi di topi: maxi-multa di 4.500 euro e chiusura.

I carabinieri del Nas di Lecce, nell'ambito dei controlli finalizzati alla verifica della genuinità dei prodotti e alla repressione delle frodi alimentari, in seguito ad un controllo svolto presso un panificio della provincia hanno proceduto alla chiusura immediata dell'attività poiché gravata da carenze strutturali ed igienico-sanitarie per la presenza di infestanti ed escrementi di roditori.

Il sequestro

Nello stesso momento hanno sequestrato 25 chili di preparazioni alimentari congelate (rosticceria e primi piatti) non sottoposti al piano di autocontrollo alimentare (HACCP) e non giustificati da documentazione attestante la tracciabilità delle materie prime impiegate nella produzione.

I carabinieri hanno quindi contestato sanzioni amministrative per un totale di 4.500 euro.