PASTA MOLLE
Puzzone di Moena DOP stag a 300 gg - Cas. Soc. Predazzo e Moena - Trentino
Formaggio da latte vaccino crudo a crosta lavata dal sapore inconfondibile. Deve il suo nome all’odore forte e acuto che lo caratterizza. Viene preparato secondo la tradizione con l’impiego del latte intero e del caglio selezionato di vitello.