Puglia, prodotti Dop e Igp
La Regione Puglia può contare su 623 specie autoctone vegetali a rischio di estinzione, 349 prodotti riconosciuti tradizionali dal ministero dell'Agricoltura.
11 prodotti Dop
- 5 olii extravergini,
- patata novella di Galatina,
- Pane di Altamura,
- canestrato pugliese,
- mozzarella di bufala e oliva Bella di Cerignola,
- caciocavallo silano,
- mozzarella di Gioia del Colle
9 Igp
- l'olio di Puglia,
- la lenticchia di Altamura,
- la burrata di Andria,
- la cipolla bianca di Margherita,
- l'uva di Puglia,
- il carciofo brindisino,
- l'arancia del Gargano,
- il limone femminello del Gargano
- le clementine del golfo di Taranto.
Infine sono i 29 vini Doc e 6 gli Igp.