Gambero Rosso premia la Puglia e il Salento: sono tredici i panifici di Lecce e provincia che entrano nella nuova edizione della guida Pane & Panettieri d'Italia, tre invece le attività in provincia premiate dalla Guida con i Tre Pani, due in provincia di Bari e uno nella Bat.
La guida celebra le migliori bakery moderne ma anche i forni tradizionali con tanto di laboratori all'interno e materie di prme di qualità per la realizzazione dei prodotti da forno.