Insalatona con il polpo
Fresca e versatile, l'insalatona col polpo è solo una questione di gusti. La base è sempre la stessa: polpo lesso tagliato a pezzettini da condire con ciò che più piace: dall'insalata verde ai pomodori. Oppure con un retrogusto agrumato e fresco: basta aggiungerci dei finocchi tagliati sottili e fettine di arancia sbucciata, se non trattata è anche meglio. E' poi c'è il classico dei classici: polpo lesso con carote e sedano tagliati in piccoli pezzi.