4 giugno

Il presidio della cozza nera di Taranto invece sarà la protagonista delle degustazioni di domenica. In primo piano le pratiche di allevamento dei mitili, da quelle attuali a quelle secolari, che si tramandano di padre in figlio. Tra i prodotti la frittatina di cozze, i tubettini con le cozze e il polpo in pignata con fave di Carpino.