Presentata questa mattina la guida Osterie d'Italia 2023 di Slow Food. Sono più di 1.700 i ristoranti recensiti e, di questi, 270 sono stati insigniti della "chiocciola". In Puglia i ristoranti che hanno ottenuto il massimo riconoscimento sono davvero numerosi: due new entry e 18 "vecchie conoscenze" già presenti nella guida dello scorso anno per un totale di venti ristoranti da provare.

Nel dettaglio, 4 sono della provincia di Lecce; 4 della Bat; 4 di Bari; 4 del Brindisino, uno di Taranto e tre di Foggia.

Ecco i ristoranti pugliesi insigniti della Chiocciola

• Le Macare di Alezio, nel Salento. 
• Antichi Sapori di Andria (Bat)
• PerBacco di Bari
• Antica Osteria La Sciabica di Brindisi
• Casale Ferrovia di Carovigno, nel Brindisino
• Cibus, di Ceglie Messapica, Brindisi
• ‘U Vulesce di Cerignola, Foggia
• La Bottega dell’Allegria di Corato, Bari– Nuova chiocciola 2023
• La Cuccagna di Crispiano, Taranto
• La Taverna del Duca di Locorotondo (Bari)
• Canneto Beach 2 di Margherita di Savoia (Bat)
• Masseria Barbera di Minervino Murge (Bat)
• L’Antica Locanda di Noci (Bat)
• Peppe Zullo di Orsara di Puglia (Foggia)
• La Piazza di Poggiardo, Lecce
• Botteghe Antiche di Putignano, Bari
• La Fossa del Grano di San Severo, Foggia
• La Locanda di Nonna Mena di San Vito dei Normanni, Brindisi
• Taverna del Porto di Tricase, Lecce – Nuova chiocciola 2023
• Ristorante Lilith di Vernole, Lecce