Le 50 migliori trattorie d'Italia, quattro sono pugliesi. Indirizzo e recensioni: ecco quali sono

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15) Antichi Sapori - Montegrosso (Bat) La...

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15) Antichi Sapori - Montegrosso (Bat)

La trattoria Antichi Sapori si trova a Montegrosso. Il cuoco-contadino è Pietro Zito. Nella guida si legge: «Le materie prime provengono dall’orto di Pietro a circa 70 metri dalla cucina, capaci di trasformare piatti senza di grande semplicità in piatti davvero memorabili. Impeccabili anche le cotture delle carni e il loro sapore, Pietro ricerca tra Andria e Altamura riportando sul menu i nomi di tutti i fornitori. Scelta dei vini ben calibrata».

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