Quanto e quando bere se si è a dieta? «L'acqua fa dimagrire non solo perchè riempie la pancia ma perché innesca dei processi metabolici. Se beviamo due bicchieri di acqua prima di colazione, pranzo e cena possiamo aumentare il tasso metabolico del 30%». Ad affermarlo è il professore Nicola Sorrentino, specialista in Scienza dell'Alimentazione e Dietetica, idrologo e direttore di IULM Food Academy. 

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«Le linee guida della corretta alimentazione - aggiunge Sorrentino - dicono che dobbiamo introdurre 1 ml di acqua per ogni caloria consumata. "Acqua" poi non significa solo quella che introduciamo con le bevande ma anche quella contenuta negli alimenti». Anche se nelle diete la quantità di acqua pura ingerita è più facile da smaltire.