Teglie di pasta da congelare in attesa di tornare insieme ai nipoti: la ricetta dei nonni Nuccio e Vituccia per vincere l'isolamento

Teglie di pasta da congelare in attesa di tornare insieme ai nipoti: la ricetta dei nonni Nuccio e Vituccia per vincere l'isolamento
Il diciottesimo compleanno di un nipote festeggiato in videochiamata al momento del taglio della torta, Pasqua e Pasquetta in casa, il loro anniversario di matrimonio in...

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Il diciottesimo compleanno di un nipote festeggiato in videochiamata al momento del taglio della torta, Pasqua e Pasquetta in casa, il loro anniversario di matrimonio in solitaria. Sono state tante le feste sfumate in queste lunghe settimane di quarantena e rimandate a data da destinarsi, appena sarà possibile riprendere la normalità. Perché per nonno Nuccio De Giorgi e nonna Vituccia Carofalo, 90 anni lui e 83 anni lei, di Vernole, “normalità” sono lunghissime tavolate in famiglia, ricorrenze curate in ogni dettaglio e menù luculliani preparati rigorosamente in casa, dalla pasta fresca al dolce, con la tovaglia buona sul tavolo e i piatti riservati alle grandi occasioni. Quarantena o meno, però, non si sono certo persi d’animo: dove non arriva la realtà, arriva l’iPhone di ultimissima generazione di nonno Nuccio. È stato il regalo di compleanno per i suoi 90 anni, su sua specifica richiesta.


È con quello che oggi passa il tempo. Guarda a ripetizione i video dei nipoti, manda qualche messaggio, videochiama i figli a tutte le ore del giorno per sapere se è tutto a posto e per dare il buongiorno e la buonanotte. Prima delle restrizioni andava da loro di persona, al volante della sua Fiat 500, quella sì vecchio modello. E anche se oggi la sua auto è ferma, non la lascia certo da sola: la cura come un gioiellino, un vero oggetto da collezione custodito gelosamente dagli anni ‘60. Non si esce, questo è certo. Nonno Nuccio è ferreo sul rispetto delle regole anti-coronavirus, e lo pretende anche dai suoi cari, che devono rimanere a debita distanza anche quando vanno a portargli le provviste settimanali. Lo stesso vale per nonna Vituccia che, per ottimizzare il tempo in casa, sta preparando lasagne su lasagne, da surgelare e tirare fuori alla prima tavolata tutti insieme.


Del resto, per lei, fare il pane fatto in casa e impastare la pasta fresca per le orecchiette non è certo una novità da quarantena. Nemmeno non andare al ristorante, nei bar, o l’impossibilità di fare grandi viaggi sono novità degli ultimi tempi: nonna Vituccia, come molti della sua generazione, ci è abituata. Sa adeguarsi alle ristrettezze, alle regole, alle difficoltà. L’unica cosa difficile da accettare è la lontananza fisica dalla sua famiglia, che si augura possa terminare presto. Fino ad allora, però, potrà comunque contare sul super iPhone di nonno Nuccio. Leggi l'articolo completo su
Quotidiano Di Puglia