Anche nel 2023, Roma è la capitale della pizza al taglio in Italia. e ancora una volta sul podio della 50 Top Pizza 2023 sale "Pizzarium" di Gabriele Bonci, Migliore Pizza in Viaggio in Italia per il quarto anno consecutivo. Due le pizzerie pugliesi nella classifica, ma bisogna scendere al 40esimo e 48esimo posto per trovare le eccellenze tutte salentine.

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