Le alternative

La dott.ssa Klodas fornisce diversi esempi di alimenti che possono fungere da alternative. Che sono:

• Hummus con verdure
• noci crude
• Frutta

In breve, conclude il dottor Klodas, come alternativa a qualsiasi cibo poco salutare, bisognerebbe cercare opzioni che contengano fibre alimentari integrali, acidi grassi omega-3, antiossidanti e oli vegetali che aiutano a ridurre il colesterolo. E, come ha detto lo specialista in nutrizione e gastronomia Michael Pollan, “se hai fame, mangia una mela. Se non vuoi la mela, non hai fame".