Ragnatele al soffitto, unto e grasso sui piani cottura. Controlli alle mense ospedaliere dei carabinieri del Nas di Taranto sia nel capoluogo ionico che in provincia di Brindisi: riscontrate inadeguatezze igieniche e strutturali e chiusura di un’impresa alimentare.
Le ispezioni
Nell’ambito dei servizi finalizzati al controllo delle mense ospedaliere disposti a livello nazionale dal comando carabinieri per la Tutela della Salute, i carabinieri del Nas di Taranto hanno proceduto ad attività di verifica sui territori delle province di Taranto e Brindisi. In particolare, a Taranto e in provincia, sono state ispezionate 15 strutture tra punti cottura, locali smistamento e porzionatura pasti nonché imprese alimentari gerenti attività di gastronomia e catering a servizio di strutture sanitarie private accreditate. Tra queste, 5 sono risultate non conformi, in quanto sono state riscontrate in generale: soluzione di continuità al pavimento e pareti; tracce di ragnatele al soffitto; frigoriferi ed attrezzatura con guarnizioni da sostituire e con presenza di ruggine; contenitori per rifiuti privi di coperchio; esfoliazione della tinteggiatura nei locali cucina; alcune porte prive di sistema anti intrusione piccoli animali ed alati.
Ruggine, unto e sporco
Nel corso di un controllo specifico eseguito presso un’attività di gastronomia-catering di Taranto che fornisce pasti ad una struttura sanitaria tarantina, i militari hanno accertato gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali dovute a sporco pregresso sotto gli arredi, unto di grasso sulla superficie del piano cottura, attrezzatura che presentava tracce di ruggine, pareti e pavimento con evidenti soluzioni di continuità, nonché distacco della tinteggiatura ed intonaco che hanno determinato l’emissione del provvedimento di sospensione immediata dell’attività da parte del Sian della Asl di Taranto, su richiesta dei militari operanti.
A Brindisi rilievi simili
Mentre a Brindisi e in provincia, sono state ispezionate 9 strutture e in 3 di esse sono emerse le medesime irregolarità sopra citate. Sono state segnalate all’autorità sanitaria in totale 8 gestori dei servizi di refezione ospedaliera.
Controlli anche a Lecce
Complessivamente sono state eseguite 14 ispezioni d’intesa con il Dipartimento di Prevenzione della ASL di Lecce durante le quali sono state rilevate irregolarità per 11 casi (il 78% degli obiettivi controllati). A seguito dei controlli sono stati 10 gli operatori segnalati all’Autorità Sanitaria e Amministrativa e, nel complesso, sono state contestate sanzioni amministrative per un valore di 9000 euro.