La cucina italiana
Sono 15 le ricette proposte da la Cucina Italia: sul sito si trova un po' di tutto, dai primi, alle minestre alle sfiziosità, il tutto da preparare la sera prima. Tra le ricette gustose il rotolo di frittata con ricotta e carciofi, bello da vedere e semplice da realizzare. Ricetta: sbattete le uova con il parmigiano e un pizzico di sale. Tagliate a fettine sottili i carciofi e rosolateli in padella con un filo di olio, il succo di mezzo limone e una foglia di alloro. Dopo 2-3’ spegnete e salate. Cuocete il composto di uova facendo 4 frittate in una padella antiaderente rovente leggermente velata di olio. Lavorate la ricotta con sale e pepe. Spalmate la ricotta sulle 4 frittate, distribuitevi i carciofi e servitele arrotolate o piegate a mezzaluna.