La conoscenza del vino come strumento di inclusione sociale e inserimento nel mondo del lavoro per i ragazzi con disabilità: è lo scopo del "Sommelier Astemio" iniziativa che nasce da un'idea del delegato Ais Bari, Raffale Massa. L'idea è stata quella di adattare la tecnica di degustazione alle condizioni psico-fisiche di questi ragazzi che possono apprendere e raccontare le caratteristiche visive e olfattive del vino, pur non potendolo assaggiare. L'iniziativa sarà presentata al Grande Albergo delle Nazioni di Bari venerdì 25 marzo, alle 16,30.
Il percorso in 14 lezioni di "Sommelier Astemio"
«Oggi, dopo un tenace e lungo impegno, il Sommelier Astemio - è detto in una nota - è diventato una realtà, un innovativo modello di formazione unico in Italia, un 'corso di formazionè tenuto da docenti Ais, trasfuso nel libro di testo 'Io valgo - imparo a raccontare il vino».