Con la bella stagione se si ha la fortuna di avere un pezzetto di giardino o una terrazza, poter organizzare un barbecue è sicuramente motivo di gioia. Ma non sempre la cottura del cibo va secondo i nostri piani. Dalla difficoltà di preparare una buona brace alla giusta cottura degli alimenti il barbecue può riservare delle spiacevoli sorprese. Vi è mai capitato di cuocere degli spiedini alla griglia e bruciarne qualcuno? Se seguirete i consigli di Erik Pettersen, executive chef e proprietario di Evo Italian, non rischierete più di fare brutta figura con i vostri amici. Crediti foto: @Kikapress, @Shutterstock
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Barbecue, il trucco per non far bruciare gli spiedini
