L'idea è geniale e parte da una semplice domanda: quanto zucchero si spreca ogni giorno nei bar d'Italia e del resto del mondo? Quintali, tonnellate...Sì, perché le bustine spesso, molto spesso non vengono svuotate del tutto e lo zucchero che resta dentro va buttato. Uno spreco enorme che ha spinto Giovanni Sanasi, gestore del bar interno all’ospedale di Manduria, a inventare la bustina di zucchero metà dose. Il geniale barman ha brevettato "La Mezza", bustina uguale alle mono porzionate tradizionali da 5 grammi ma con mezza porzione di zucchero.
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La Mezza è già un successo. L'ennesimo per Giovanni, inventore per passione. Suoi anche il tappo igienico riciclabile per le bottiglie del latte, il reggi-stampella per i clienti disabili e un nuovo sistema per impiattare i croissant della prima colazione.
