L'acqua è la sostanza da cui traggono origine tutte le cose; la sua scorrevolezza spiega anche i mutamenti delle cose stesse. Questa concezione deriva dalla constatazione che animali e piante si nutrono di umidità, che gli alimenti sono ricchi di succhi e che gli esseri viventi si disseccano dopo la morte». A leggere oggi la giustissima osservazione, verrebbe da dire che è considerazione ovvia, banale e risaputa da secoli. È di 2.600 anni...