Dieta sana, indice valuta la sostenibilità del cibo: più alto è il punteggio, minore l'impatto sull'ambiente

Domenica 6 Giugno 2021
Dieta sana e sostenibile: un indice ne valuta la qualità

Cresce l'attenzione alla sostenibilità. Dall'energie alternative, all'uso di prodotti eco, il green tinge sempre di più le nostre quotidianità e, anche a tavola, si tende sempre più scegliere prodotti sostenibili. Quando si parla di dieta non c'è più infatti solo l'apporto di nutrienti e calorie e fare la differenza. I ricercatori della Facoltà della salute pubblica dell'Università di San Paolo del Brasile hanno infatti sviluppato il

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