È uno dei cocktail più importanti e raffinati della storia dei miscelati. Oggi poco diffuso nei bar, il Sidecar è un All Day Drink storico. Qui Daniele Cancellara, bar manager del secret bar Rasputin di Firenze, ci spiega come farlo a casa.
Ingredienti: 1 tazzina da caffè scarsa di cognac, 1/4 di tazzina da caffè di liquore triple sec, 1/4 di tazzina da caffè di succo di limone fresco.
Preparazione: versate in un barattolo del ghiaccio e tutti gli ingredienti. Agitate per 15 secondi e servite in una coppetta da cocktail precedentemente raffreddata.
La curiosità: Per un certo periodo il drink veniva servito con il bordo del bicchiere orlato di zucchero.
Drink, lo storico Sidecar spiegato da Daniele
di Nicole Cavazzuti
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Mercoledì 1 Aprile 2020, 06:00
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