Qui si sono persi per strada. Ovvero, forse non hanno imboccato quella giusta. Perché se vero è che hanno preso la stella Michelin in meno di un anno dall’apertura (segnalata proprio su queste pagine), è pure vero che lo chef che guidava la cucina è andato via. È stato sostituito. Ma il rimpiazzo non è stato per niente facile. Il cambio dello chef si sente. I piatti non sono da premio, nonostante alcuni siano quelli “storici”. Il servizio non è dei migliori, a tratti freddo e con poca attenzione. A tratti disorganizzato. E i tempi di attesa sono lunghi. Forse bastava cambiare strada e percorrerne una totalmente nuova. Almeno non si soffriva del paragone. Un vero peccato, visto che il locale era anche bello nella forma.
L’Alchimia ristorante - viale Premuda 34 - Milano
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L'Alchimia a Milano: il ristorante cambia lo chef e la qualità ne risente
di Il Cavaliere Nero
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Mercoledì 19 Febbraio 2020, 06:00 - Ultimo aggiornamento:
4 Marzo, 07:17
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